2013年

8月

08日

種まきからはじめる 水車挽きそばづくり!参加者募集中!

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◇ ◆ しごと塾 さいはら 2013 ◆ ◇

 種まきからはじめる 秋そばづくり 第1弾 「そばの種まき」

      【8月17日(土)開催】

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今年もはじまります!秋そばづくりシリーズ。
山間の西原では、斜面の土地が多く、田んぼが難しく
昔は、小麦、そば、雑穀を主食として暮らし、
豊かな川の水で、水車を回し、脱穀し、粉にして 食していました。

そんな西原の暮らしを
そばづくりを通して、味わいませんか。

種まきから始めて、収獲、脱穀し、水車の力でゆっくりと
粉にし、最後はそば打ちをして、いただきます。

ちょっぴり時間をかけて
「そばを食す」を一緒に味わいましょう!

毎月様々なプログラムを開催しますが、
来られる回のみ参加でOKです。

それぞれのペースで、西原に来ると
「ただいまぁ」とついついいってしまうような
そんな時間を一緒に過ごしたいと思っています。


■日程 8月17日(土)

■集合・解散
11:10 西原 バス停「下條河原(しもじょうがわら)」集合
16:30 現地解散
詳細は参加者にご連絡します。

※上野原駅より10:25バスでお越しください。
次は13:08発となってしまいます。
お乗り間違え、遅刻のないようお気をつけください。

■内容
・畝づくり
・びりゅう館で昼食(水車挽き手打ちそばをいただけます!)
・種まき

■参加費 (講師謝礼、コーディネート費)
 3,000円

※当日お支払下さい。
※小・中学生は半額、幼児以下は無料とします。
※現地までの交通費、昼食代は含みません。
※バス代は片道900円
 suicaでお支払いすると往復で100円割引となります。(チャージしておきましょう!)
※キャンセルの場合は、お早めにご連絡下さい。 

■お申込み
しごと塾さいはらHPのお問合せより、
氏名、電話番号、Eメール、参加日、現地までの交通手段をお知らせください。
3日経っても返信がない場合は、迷惑メールフォルダをご確認いただき、
そちらにもない場合は、お手数ですがその旨を再度ご連絡ください。

■持ち物
タオル、手ぬぐい、帽子、汚れてもいい服装(長袖、長ズボン)、
軍手、木の名札(持っている方)、ビニール袋3枚
常備薬(駅からの道はカーブが多いです。酔いやすい方は酔い止めをお持ちください)
雨具(カッパが便利です。小雨なら決行します)

◎あるといいもの
長靴or地下足袋(畑作業用)、
畑に行く際に持っていくバック、リュック(貴重品等を入れるもの)
日焼け止め

■お問合せ・お申込先
 しごと塾さいはらプロジェクトHP
 http://shigotojyuku-saihara.jimdo.com/


■今後の予定
9月1日(日) 土寄せ
10月 そば収獲
11月 地大豆収獲
12月 そば、地大豆 脱穀
1月 そば 乾燥とよろげ(ゴミを取り除く作業)
2月 そば 粉挽き・そば打ち・試食
3月 豆腐・味噌づくり
※畑で地大豆(せんごく)も育てています。

この他、お祭り等、地域の行事などにも
番外編で参加し、地元の方との交流も行っていく予定です

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